“冬吃生姜，不怕风霜”。生姜性味辛、温，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用。生姜的杀菌作用不亚于葱和蒜。其中的姜辣素还能刺激胃液分泌，起到促进消化的作用。在寒冷时节，吃点生姜能起到兴奋提神、排汗降温的作用，还可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症状。
　　
　　需要注意的是，在冬天的早晨，适当吃点生姜，不仅可驱散寒冷，还可预防感冒。到了晚上，则可多吃点清热、下气消食的食物，有利于夜间休息，比如：萝卜就是一个不错的选择。而生姜的辛温发散作用，还会影响到人们夜间正常休息，而且晚上进食辛温的生姜，还很容易产生内热，日久则可出现“上火”等症状。另外，吃姜时还建议不要去皮吃。吃生姜时也可将鲜姜洗干净后切丝分片，以更好发挥姜的整体功效。同时，生姜红糖水还能治疗风寒感冒或淋雨后出现胃寒、发热等状况，服用鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐。对患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。
　　
　　生姜两种吃法
　　
　　■姜片
　　
　　早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4至5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10至30分钟，咀嚼。坚持晨起含生姜片，如此食用，对预防感冒，大有裨益。
　　
　　■姜汤
　　
　　早晨取大枣10个，生姜五片，红糖适量，煎汤代茶饮。生姜大枣汤，每日喝一次，特别适合冬季手脚发凉的人群食用。

--转自生命日报